Gastrīts ir slimība, kas rodas visās populācijas vecuma grupās. Īpaši slimībai ir daudz predisponējošu faktoru:
- metabolisma traucējumi;
- Enerģijas kļūdas;
- Bieži spriegumi;
- Lietojot dažas narkotikas.
Sievietes bieži saskaras ar gastrīta izpausmēm grūtniecības laikā, kad kuņģi stumj augošā dzemde, un tiek traucēti pārtikas gremošanas procesi. Diēta ar gastrīta saasināšanos ir viena no vissvarīgākajām ārstēšanas sastāvdaļām, it īpaši, ja sieviete sagaida bērnu, un daudzām zālēm ir aizliegts dzert.
Diētas vērtība gastrīta gadījumā saasināšanās stadijā
Dažreiz slimība notiek akūti un, vienreiz “piekārtu” cilvēku, vairs neatgriežas. Bet biežāk gastrīts nonāk hroniskā formā. Tad saasināšanās epizodes notiek laiku pa laikam, brīžos, kad viena vai otra iemesla dēļ tiek aktivizēts iekaisuma process. Mums ir jāveic otrais ārstēšanas kurss.
Liela nozīme ir gastrīta uzturs saasināšanās laikā. Jūs nevarat palīdzēt gadījumam ar tām pašām zālēm: gļotāda aktīva iekaisuma un neatbilstības uztura ieteikumu apstākļos atkal saņems zaudējumus. Ārstēšana bez diētas ir neefektīva. Tagad ir jāsamazina visi faktori, kas kairinās gļotādu.
Saasināšanās simptomi ir:
- sāpīgums kuņģī;
- smagums epigastriā;
- grēmas;
- Belching;
- Periodiska slikta dūša.
Protams, ne visi no tiem noteikti parādīsies arī dažādiem gastrīta veidiem, simptomi ir atšķirīgi. Dažreiz sāpes kļūst par vienīgo simptomu - ar čūlu parasti ir “izsalkušas sāpes”, tas ir, rodas, ja cilvēks ilgu laiku nav ēdis pārtiku, ar gastrītu var būt kāds.
Hroniska gastrīta saasināšanās stadijā ir rūpīga ārstēšana. Pacients ieteiks īpašu uzturu, kura loma ir gremošanas trakta normālas darbības uzturēšana, maigu apstākļu radīšana periodā, līdz slimība atgriežas remisijas stadijā. Gastrīta izvēlne nav tik daudzveidīga kā pilnīgi veselīgam cilvēkam, bet tas ļauj jums iegūt pilnu diētu. Tā kā gastrīta saasinātie simptomi samazinās, diētā ir iekļauti sarežģītāki produkti.
Kā ēst ar gastrīta saasināšanos
Ikvienam, kurš vismaz dažreiz sastopas ar slimības izpausmēm, ir jāzina, kā pareizi ēst, saasinot gastrītu. Diētas pamatprincips ir mehāniska, termiska un ķīmiska saudzēšana.
Mehāniskā saudzēšana tiek veikta, sakarojot ar krēmīgu konsistenci (traukus slīpē, vārās vai sasmalcina blenderis). Termiski - ēšanas dēļ karstumā (ir aizliegts auksts vai karsts). Tas ir optimāli, ja trauku temperatūra ir tuvu normālai ķermeņa temperatūrai (36-37 ° C). Ķīmiskā saudzēšana - sakarā ar pārtiku, kas var stimulēt kuņģa sulas sekrēciju ar piektajām šūnām (sāļš, kūpināts, pikants, cepts), vai arī paši var agresīvi ietekmēt gļotādu (piemēram, piparus, mārrutkus, sinepes).
Hroniska gastrīta saasināšanās laikā un ar jebkuru piemērotību jaudai jābūt frakcionētai. Pamats ir 1. tabula, kas tika īpaši izstrādāta šādiem gadījumiem. Diētā Nr. 1 ir “apakšparaugi”, kas jāņem vērā ar dažādām saasināšanas pakāpēm. Ja gastrītu kombinē ar citām kuņģa -zarnu trakta slimībām, piemēram, ar kolītu, hronisku pankreatītu, holecistītu vai attēlo refluksa gastrītu, pacients tiek pārnests uz 5. tabulu pakārtotās saasināšanās stadijā.
Uztura pamats kuņģa slimībām ir zupas, īpaši gļotādas, želeja, noslaucīts un sasmalcināts ēdiens. Termiskā apstrāde ir vārīšana, tvaicēšana. Kad saasināšanās mazinās, jūs varat pagatavot traukus, cepot bez brūnas.
Gastrīta uzturs saasināšanās laikā
Gastrīta uzturs saasināšanās stadijā jāiekļauj nepieciešamie vitamīni un minerāli, kas nepieciešami ātrai atjaunošanai. Ir svarīgi, lai pacients saņemtu pietiekami olbaltumvielu pārtiku. Tas ir nepieciešams, lai bojātā kuņģa gļotāda ātrāk dziedinātu, un citi orgāni necieš no olbaltumvielu trūkuma.
Izvēlne jāgatavo tā, lai A, B, C, D, E vitamīni būtu jāēd frakcionēti, lai izkrautu kuņģa -zarnu trakta traktu.
Kāda diēta ar gastrīta saasināšanos
Ar gastrīta saasināšanos ir noteikta 1. tabula. Bet jāatceras, ka uzturs gastrītam ar zemu, paaugstinātu un normālu skābumu ir dažas atšķirības. Ir svarīgi arī apsvērt tādu faktoru kā saistīto slimību esamību vai neesamību. Tāpēc pārtika saasināšanas laikā tiek koriģēta saskaņā ar tabulas shēmām Nr. 2, 3, 5A, 5B. Kad saasināšanās nomierinās, tabulas mainās:
| 1-3 dienas | Tabulas numurs 1a |
| 4 -7 dienas | Tabulas numurs 1b |
| 8 dienas un tālāk | 1. tabula |
Produkti un ēdieni saasināšanās laikā
Gastrīta ēdienkartei saasināšanās laikā jāatbilst galvenajām prasībām:
- Traukiem nevajadzētu būt ātriem;
- Pārtika noteikti ir sasmalcināta;
- Pārtraukumiem starp ēdienreizēm jābūt ne vairāk kā 3,5–4 stundām.
Diēta ar plašu slimību tiek sautēta un vārīti dārzeņi, graudaugi, šķidrās zupas. Jums jāsāk ar visvairāk saudzīgajiem ēdieniem, pēc tam jāpārslēdzas uz parastu uzturu, taču ieteicams pilnībā izslēgt (pat pēc atveseļošanās) akūtām garšvielām, lielu daudzumu sāls, kūpinātu gaļu, alkoholu. Tas viss kaitina kuņģa sienas, un jebkurā brīdī gastrīts var pasliktināties.
Kas var būt saasināšanās stadijā
Ēdienu gatavošanas vispārējie principi - ir nepieciešams tvaicēt vai nodzēst, likt tiem noslaucīt vai gļotādas. Šāda pārtika nesabojā kuņģa sienas, viegli sagremojamas, barības vielas tiek ātri absorbētas.
Pārtika gastrīta saasināšanai var būt kaut kas līdzīgs šim:
| Produkts | Kas ir noderīgs |
| Gļotādas zupas | Apņemt kuņģa sienas; labi absorbēts; nodrošināt ķermeni ar nepieciešamajām vielām |
| Sautēti dārzeņi | Ar pareizu termisko apstrādi, tiek dots nepieciešamais vitamīnu daudzums, šķiedra |
| Loof gaļa | Satuns olbaltumvielas. Sākumā šīs ir kotletes no maltām gaļas filejām, trušu, tītara. Pēc tam pārslēdzieties uz vārītu gaļu ar porciju gabaliem |
| Medus | Kompensācijas nepieciešamība pēc ogļhidrātiem |
Visiem ēdieniem jābūt siltiem, sagatavotiem, neizmantojot garšvielas. Tam ir atļauts izmantot saldumus nelielos daudzumos - pastilā, zefīrā, marmelādē, želejā. Kefīru un ceptu pienu nevar izmantot pirmajās 2-3 dienās pēc saasināšanās perioda sākuma. Mūsdienās pienā var pagatavot piena gļotādu vai šķidru putru. Pēc tam pēc dažām dienām pievienojiet vienu dienu ar zemu tauku kefīru -raudzētu ceptu pienu.
Aizliegti produkti diētā par gastrītu saasināšanās stadijā
Gastrīta diēta saasināšanās posmā ietver īpašu ēdienkarti. Paaugstinātajā periodā ir stingri aizliegti svaigi augļi un dārzeņi, jo tie kairina kuņģi.
Jūs nevarat izmantot gāzētus dzērienus, spēcīgu tēju. Aizliegumu aizliedz kafija, šokolāde, kakao. Kafeina saturošie produkti sašaurina asinsvadus, tādējādi izraisot vēl vienu spazmu, ko izpaužas izskats vai pastiprinātas sāpes.
Laika gaitā gastrīta simptomi pēc ārstēšanas sākas, taču ilgu laiku ir jāievēro diēta, lai kuņģa gļotāda pilnībā atjaunotos un atjaunotu tā funkcijas.
Diēta ar gastrīta saasināšanos ar augstu skābumu
Uzturam ar gastrīta saasināšanos ar paaugstinātu skābumu jābūt aptuveni tādam pašam kā ar peptiskās čūlas saasināšanos. Šāda veida gastrītu sauc arī par hiperakīdu. Slimības būtība ir pārmērīga sālsskābes veidošanās. Gļotādās sākas iekaisuma process, notiek fokusu veidošanās, kas līdzīga apdegumiem, tiek novērota mazu čūlu parādīšanās.
Tāpēc pacientam jāiekļauj produkti, kas neietekmē gļotādu, liekot kuņģim radīt vēl vairāk noslēpumu. Pacienta uzturam vajadzētu būt dominējošam:
- sautētas zivis un zivis pāris zemu frekvenču šķirnēm;
- Ūdens putra (labi dekorēta);
- želeja;
- Tvaika omletes.
Ja vēlaties dārzeņus, tad varat atļauties tos iekļaut diētā, bet tikai kartupeļu biezeni. Kartupeļu biezenis ir ideāls. Tas ir sirsnīgs, barojošs, nekairina slimo kuņģi.
Diēta ar gastrīta saasināšanos ar samazinātu skābumu
Gastrīta ēdienkarte ar samazinātu skābumu saasināšanās periodā ir nedaudz atšķirīga. Šeit mērķis ir likt kuņģim ražot vairāk noslēpuma. Ar hipoakīdu gastrītu pacientam trūkst vitamīnu B (jo īpaši B₁₂), C, lpp. Tā kuņģis ir slikti aizsargāts no patogēno mikroorganismu “iebrukuma” neliela kuņģa sulas daudzuma dēļ. Ar atrofisku gastrītu skābums var samazināties līdz gandrīz nullei.
Lai nedaudz stimulētu kuņģi, diētai jāpievieno dažreiz nedaudz sālītas zivis. Lai samazinātu lēnas pārtikas sagremošanas sekas, jums jānoņem no diētas:
- svaiga maize;
- pākšaugi;
- sēnes;
- pankūkas;
- Trekna gaļa.
Ārsta un pacienta uzdevums ir novērst fermentācijas procesus un palīdzēt kuņģim darboties efektīvāk. Pārtika arī jāsasmalcina, jāuzsilda. Ēdieni - ik pēc 3,5 stundām.
Diēta ar gastrīta saasināšanos ar kombinētu patoloģiju
Hronisku gastrītu bieži sastopama kopā ar citām slimībām, piemēram, ar hronisku pankreatītu, žultspūšļa slimībām. Diēta šāda gastrīta saasināšanas laikā jāizstrādā, ņemot vērā izvēlnes prasības vienlaicīgas slimības ārstēšanā.
Ēdienkarte ar gastrīta un kuņģa čūlu saasināšanos
Tātad diēta ar gastrīta un kuņģa čūlu saasināšanos ir daļēja uztura mazās porcijās. Ēdienkartē var ietilpt tādi ēdieni kā ķirbju zupa vai brokoļu zupa-abot, zupas iztīrīšanas formā.
Jūs varat pagatavot piena nūdeles. Ir atļautas arī rīsu putra pienā, manīna, griķu graudaugi. Ar gastrīta saasināšanos jums nav jāizmanto ātra putra. Ja ir nepieciešama ātra un droša uzkoda, labāk ir lietot bērnu pārtiku. Jā, nevis tā paredzētajam mērķim un, jā, ir jāatstāj ekspreskēva.
Cilvēka uzturā ar hronisku gastrītu vajadzētu būt augļiem un dārzeņiem, bet saasināšanās periodā tie ir atļauti tikai ceptā un sautētā formā un nelielos daudzumos.
Uzturam vajadzētu būt tādam, ka pacients nejūt bada sajūtu, jo pretējā gadījumā “izsalkušas” sāpes sāk viņu pārvarēt, iekaisuma process kavējas.
Uzturs gastrīta un pankreatīta saasināšanai
Diēta ar gastrīta un pankreatīta saasināšanos ir nedaudz atšķirīga. Šajā gadījumā kaloriju skaits tūlīt pēc uzbrukuma nogrimšanas, kad pacientam ir atļauts ēst pats, samazinās līdz 1500 dienā. Pakāpeniski, samazinoties slimībai, palielinās kaloriju saturs.
Pacientam ir atļauts uztura ēdieni no labi izdalītiem rīsiem, zupas uz zema tauku buljona, nedaudz vēlāk -noslaucīts biezpiens.
No šķidrumiem - vāja tēja, labāk zaļa, kompota no žāvētiem augļiem, želeja.
Diēta gastrīta un holecistīta gadījumā saasināšanās stadijā
Ar holecistītu tiek traucēta žults aizplūde, tāpēc ārstēšanai jābūt vērstai uz šāda veida pārtikas veidu samazināšanu, kuras ārstēšanai ir nepieciešams daudz žults. Gastrīta saasināšanās uzturs ir balstīts uz 5. tabulas principiem. Žultspūslis ir iekaisis - tāpēc diētas dažādība, ko sauc par “5.a tabulu”, ir vispiemērotākā. Atšķirība no 5B tabulas, kas ieteicama pankreatītam - pārtiku var ņemt nedaudz retāk, savukārt pilnīga slīpēšana nav nepieciešama biezenī.
Ēdienkarte ar gastrīta saasināšanos ar augstu skābumu nedēļā
Apkopojot ēdienkarti katrai dienai, kad jums jāievēro diēta ar gastrīta saasināšanos ar augstu skābumu, jāatceras: uzturu atšķir ar monotoniju, jo tie ir aizliegti, tāpēc ir vērts apgūt vairākus veidus, kā pagatavot to pašu ēdienu, bet dažādos veidos.
Nedēļas izvēlne ir aptuveni šāda.
| Nedēļas diena | Ēdot ēdienu | ||||
| Viens | Rādītājs | 3 | 4 | 5 | |
| Viens | Lejā tēja ar krekeriem | Omlete | Ķirbju zupa | Liels ābols | Jogurts |
| Rādītājs | Glāze silta piena | Griķu putra | Sautēta vista | Kefīrs | Auzu pārsla |
| 3 | Tēja ar žāvētas maizes gabaliņiem | Biezpiens | Jebkura zupa | Liels ābols | Sautēta zivs |
| 4 | Tsikorija ar pienu, kritonu pāri | Auzu putra | Omlete | Biezpiens | Kisels ar krekeriem |
| 5 | Auzu pārslu putra, tēja | Bumbieris ir cepts | Tvaika tagi | Tēja ar zefīriem, Souffle | Kefīrs |
| Ar | Jebkura šķidruma putra | Kartupeļu biezeni | Kāpostu ruļļi | Tēja, marmelāde | Biezpiens |
| Plkst. | Zema -fat jogurts | Mannas putra | Kalpones nūdeles | Tvaika zivs | Sautēti dārzeņi |
Diēta ar gastrīta saasināšanos ar samazinātu skābumu: nedēļas ēdienkarte
Pareizs uzturs hroniska gastrīta saasināšanai ar zemu skābumu ietver arī noslaucītus dārzeņus un gļotādas. Bet ēdienkarte nedēļu ar gastrīta saasināšanos ir daudzveidīgāka nekā hiperakīda gastrīta gadījumā.
| Nedēļas diena | Ēdot ēdienu | ||||
| Viens | Rādītājs | 3 | 4 | 5 | |
| Viens | Vārīta ola, tēja | Biezpiens | Vistas zupa (zems -fat) |
Cepts bumbieris | Kefīrs vai pelni |
| Rādītājs | Nicky tēja, nedaudz žāvēta maize ar ievārījumu | Rīsu putra | Sautēta vista | Kartupeļu biezenis, nedaudz sālītas zivis |
Auzu pārsla |
| 3 | Tēja ar žāvētas maizes gabaliņiem | Biezpiens | Jebkura zupa | Liels ābols | Sautēta zivs |
| 4 | Tsikorija ar pienu, kritonu pāri | Auzu putra | Omlete | Biezpiens | Kisels ar krekeriem |
| 5 | Auzu pārslu putra, tēja | Bumbieris ir cepts | Tvaika tagi | Tēja ar zefīriem, Souffle | Kefīrs |
| Ar | Jebkura šķidruma putra | Kartupeļu biezeni | Kāpostu ruļļi | Tēja, marmelāde | Biezpiens |
| Plkst. | Zema -fat jogurts | Mannas putra | Kalpones nūdeles | Tvaika zivs | Sautēti dārzeņi |
Pakāpeniski, kad saasināšanās mazinās, diēta paplašinās. Bet jums vienmēr jāatceras sāls un garšvielu ierobežojums. Ja ar ierosināto uzturu nepietiek, ir vajadzīgas papildu ēdienreizes (nelielos daudzumos, bet biežāk).
Diētas ēdienu receptes hroniskam gastrītam
Diēta pacientiem ar gastrītu saasināšanās laikā ir tie pārtika, kas atvieglo pārtikas sagremošanu un ir pilnībā absorbēti.
Pacienta ēdienkartē jūs varat iekļaut piena nūdeles.
Piena nūdeļu recepte
Recepte ir ļoti vienkārša: katliņā ir nepieciešams vārīt nedaudz piena, kas atšķaidīts ar ūdeni (tā, ka ir mazāk nekā puse ūdens). Pēc tam ielejiet mazus makaronus, vāriet uz zemas uguns 10 minūtes. Nedaudz pievienojiet sāli. Ļaujiet tai brūvēt.
Rīsu putru recepte ar rozīnēm
Putra ar rozīnēm ir ēdiens, ko var ēst brokastīs un pēcpusdienā.
Ielejiet rīsus ar aukstu ūdeni un pienu, vāriet, līdz tie vārās. Tad iemetiet dažas rozīnes putrā un gaidiet, kamēr tās nedaudz mīkstinās. Pasniedz putru siltā formā.
Omlet recepte
Paņemot 2 olas, sadaliet tās krūzē, kur pievienojiet pāris ēdamkarotes piena un nedaudz ūdens. Rūpīgi samaisiet līdz viendabīgam stāvoklim. Ielejiet uzkarsētā pannā, aizveriet vāku.
Vistas zupas recepte
Otrais buljons ir nepieciešams pagatavot ar vienu vistas kāju, noteikti noņemiet putas, pievienojiet smalki sasmalcinātus burkānus un kartupeļus. Sīpolus nevar pievienot, jo tie kairinās kuņģi.
Pareiza uztura režīma vērtību gastrīta saasināšanās laikā ir grūti pārvērtēt. Diētā jāiekļauj uztura ēdieni, tvaicēti, bez garšvielām un sāls, ar vismaz cukuru. Pareizs uzturs ir ātras atveseļošanās atslēga. Jūs pat varat zaudēt nedaudz svara, ja ir papildu mārciņas.
Ja jūs apsteidzat gastrītu, jums nevajadzētu nobiedēt. Jā, tas ir nepatīkami, bet jūs varat pārvarēt saasināšanās posmu. Ir nepieciešams tikai uzkrāt pacietību, ievērot ārsta ieteikumus un ievērot diētu. Tad gastrīts ilgu laiku atkāpsies.